Sopa montada de perejil

Sopas

Recetas para dieta

Calorías por ración: 75

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Sopa montada de perejil

• 2 tazas de col china
• 1/2 taza de perejil fresco picado
• 50 g de patatas
• 1 porción de caldo concentrado de pollo
• 3 tazas colmadas de agua caliente
• - pimienta blanca al gusto

Preparación Sopa montada de perejil

• Picamos la col y el perejil.
• Pelamos las patatas y las cortamos en cubitos.
• En una cazuela, ponemos el caldo concentrado disuelto en la cantidad de agua indicada, las patatas (peladas y troceadas) y el perejil.
• Llevamos a ebullición.
• Bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos.
• Añadimos la pimienta. Ponemos el contenido de la cazuela en el vaso de la batidora o robot de cocina, y batimos hasta transformarlo en puré.
• Ponemos de nuevo en la cazuela, calentamos y servimos.