Sopa oriental con tofu

Sopas

Recetas para dieta

Calorías por ración: 160

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Sopa oriental con tofu

• 450 g de tofu
• 200 g de col china
• 150 g de jamón de York bajo en calorías
• 1/2 taza de tallos de bambú, ya escurridos y rebanados
• 1/2 taza de guisantes chinos limpios y partidos por la mitad
• 1 litro de agua
• 2 cucharadas de salsa de soja

Preparación Sopa oriental con tofu

• Cortamos el tofu en cubos y la col en tiras.
• Cortamos el jamón en tiras finas.
• Escurrimos los tallos de bambú y los cortamos en láminas.
• Limpiamos las vainas de los guisantes, quitándoles el extremo final y las hebras.
• Ponemos todos los ingredientes de la receta, salvo los guisantes, en una cazuela; llevamos a ebullición.
• Bajarnos el fuego y dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos.
• Añadimos los guisantes, mantenemos al fuego 2 minutos más y servimos.