Acelgas con jamón

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 116

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Acelgas con jamón

• 1/2 kg de acelgas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 6 dientes de ajo
• 50 g de jamón picado
• 25 g de piñones pelados
• 2 cucharadas de zumo de limón

Preparación Acelgas con jamón

• Ponernos agua a hervir en una cacerola.
• Limpiamos y cortamos las acelgas, preferiblemente de tallo corto, y las ponemos en la cacerola por espacio de 5 minutos.
• Una vez cocidas, las colamos y dejarnos aparte.
• Ponemos el aceite en una sartén grande antiadherente, a fuego suave.
• Pelarnos y cortamos los ajos a láminas y los freímos.
• Cuando empiecen a tornar color, añadirnos el jamón y los piñones, removernos e incorporamos las acelgas y el zumo de limón.
• Rehogamos por espacio de 2 minutos aproximadamente.