Barritas de verdura

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 98

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Barritas de verdura

• 1 zanahoria grande
• 1 tallo de apio blanco
• 1/2 cebolla pequeña
• 2 obleas
• 1 cucharada de margarina baja en calorías
• 1/4 de cucharadita de sal
• - pimienta al gusto
• - ramitas de perejil para adornar

Preparación Barritas de verdura

• Troceamos la zanahoria, el apio y la cebolla.
• Partimos las obleas en trozos.
• Ablandamos la margarina, sin llegar a derretirla.
• Ponemos las verduras en el vaso de la picadora o robot de cocina y trabajamos hasta que estén finamente picados.
• Añadimos los trozos de oblea, la margarina, la sal y la pimienta, y trabajamos hasta que se forme una pasta compacta.
• Con ella formamos 2 barras de unos 12 cm de largo y 4 cm de ancho.
• Las ponemos en una bandeja antiadherente para horno; horneamos a 200 °C de 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas. Dejamos reposar 10 minutos.
• Las trasladarnos a la fuente de servir y dejamos que se enfríen totalmente; decoramos con el perejil y cortamos cada barrita en 4 porciones.