Bolas de brécol

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 148

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Bolas de brécol

• 250 g de brécol
• 10 g de queso parmesano rallado
• 1 diente de ajo
• 25 g de copos de maíz desmigados
• 1/2 taza de pan rallado integral
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de sal
• - pimienta en polvo

Preparación Bolas de brécol

• Cocemos el brécol y lo hacemos puré.
• Rallamos el queso, si no lo está ya.
• Machacamos el diente de ajo.
• Desmigamos los copos de maíz.
• Mezclamos todos los ingredientes, salvo los copos de maíz, en un bol mediano.
• Con la mezcla, hacemos 16 bolas de unos 4 cm cada una.
• Las rebozamos en los copos de maíz, de manera que queden cubiertas uniformemente.
• Ponemos las bolas en una bandeja antiadherente para horno y horneamos a 200 °C, dándoles la vuelta una sola vez, durante 40 minutos, o hasta que hayan tomado un agradable color dorado.
• A 1 momento de servir, espolvoreamos la pimienta.