Calabaza al queso manchego

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 125

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Calabaza al queso manchego

• 500 g de calabaza
• 1 calabacín mediano
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• - sal y pimienta al gusto
• 2 cucharaditas de queso manchego rallado
• - ramitas de perejil para adornar

Preparación Calabaza al queso manchego

• Pelamos y cortamos la calabaza y el calabacín en rodajas de poco más de 0,5 cm de grosor.
• Ponemos las rodajas de calabaza y calabacín en una cazuela mediana con agua.
• La tapamos y hacemos a fuego de medio a alto, durante un tiempo aproximado de 5 a 8 minutos; escurrimos bien.
• Añadimos el aceite, la sal y la pimienta y removemos para que se mezclen.
• Espolvoreamos con el queso rallado y removemos con cuidado.
• Servimos el plato adornado con perejil.