Coliflor gratinada

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 125

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Coliflor gratinada

• 500 g de coliflor
• 50 g de champiñones
• 1 cucharada de cebolleta picada
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de harina integral
• - sal al gusto
• - pimienta blanca para espolvorear
• 1/2 taza de leche desnatada
• 2 cucharaditas de queso rallado

Preparación Coliflor gratinada

• Precalentamos el horno a 200 °C.
• Cocemos la coliflor.
• Cortamos el champiñón en láminas.
• Picamos la cebolleta.
• Colocamos la coliflor en una bandeja antiadherente para el horno de pequeño tamaño; reservamos.
• Calentamos el aceite en una cazuela pequeña; añadimos el champiñón y la cebolleta y salteamos durante un minuto.
• Agregamos la harina, la sal y la pimienta y removemos; mantenemos al fuego sin dejar de remover hasta que la harina se haya absorbido.
• Removiendo continuamente, vertemos la leche y cocinamos hasta que la salsa espese ligeramente.
• Extendemos la salsa sobre la coliflor y la espolvoreamos uniformemente con el queso.
• Horneamos a 200 °C de 10 a 15 minutos o hasta que la parte de arriba esté ligeramente dorada.