Collage de verduras

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 145

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Collage de verduras

• 400 g de col
• 1 laza de puerro en juliana
• 200 g de zanahoria en juliana
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de sal
• 2 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación Collage de verduras

• Cortamos la col en rodajas, y el puerro y la zanahoria en juliana.
• Picamos el perejil, y también picamos el diente de ajo con un poco de sal.
• Calentamos el aceite en una sartén antiadherente, grande.
• Añadimos la col, los puerros y la zanahoria.
• Revolvemos para que se recubran de aceite.
• Tapamos y cocinamos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, unos 45 minutos, o hasta que la col esté blanda y la zanahoria tierna.
• Durante los últimos 15 minutos añadimos el perejil y el ajo, removiendo tras añadir cada ingrediente.