Espinacas fritas

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 272

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Espinacas fritas

• 250 g de espinacas congeladas
• 4 cucharadas de perejil picado
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla pequeña
• 4 huevos
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación Espinacas fritas

• Descongelamos y picamos las espinacas.
• Picamos el perejil, el ajo y la cebolla.
• En un bol, batimos bien los huevos y añadimos las espinacas, el perejil, la sal, el ajo y la nuez moscada.
• Ponemos el aceite a calentar en una sartén antiadherente pequeña.
• Añadimos la cebolla y salteamos durante 2 minutos.
• Agregamos a la sartén el contenido del bol.
• Cocinarnos a fuego más bien fuerte, agitando la sartén de vez en cuando para evitar que el contenido se pegue.
• Cuando la parte de abajo esté ligeramente dorada, dejamos tostar unos pocos minutos hasta que la fritura esté cuajada.
• Servimos en caliente.