Judías verdes con pimiento rojo

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 53

Cantidad: Para 3 personas

Ingredientes para Judías verdes con pimiento rojo

• 3 cucharadas de pimiento rojo en cuadraditos
• 1/2 kg de judías verdes
• 2 cucharaditas y media de zumo de limón
• - sal y pimienta para espolvorear
• 1 pizca de pimentón picante

Preparación Judías verdes con pimiento rojo

• Cortamos el pimiento en cuadraditos.
• Vertemos agua en una cazuela mediana, que llegue hasta 2 cm desde el fondo, donde ponemos las verduras que vamos a cocer al vapor.
• Llevamos el agua a ebullición.
• Ponemos las judías enteras (sin puntas ni hebras) en la bandeja especial para cocer al vapor y, con mucho cuidado, introducimos ésta en la cazuela.
• La tapamos y bajamos el fuego a fuego medio; el agua deberá continuar borboteando.
• Hacemos al vapor durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas.
• Las trasladamos a la bandeja de servir; rociamos con zumo de limón y salpimentamos.
• Decoramos con el pimiento rojo y el pimentón picante.