Pastelitos de champiñón

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 85

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Pastelitos de champiñón

• 130 g de harina
• 1/4 de cucharadita de sal
• 50 g de margarina baja en calorías
• 1/2 yogur natural desnatado
• 125 g de champiñones
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1/4 de cucharadita de salsa ketchup

Preparación Pastelitos de champiñón

• Combinamos la harina y la sal en un bol.
• Añadimos margarina hasta que la mezcla parezca harina sin refinar.
• Añadimos el yogur y mezclamos.
• Hacemos una bola con la masa y dejamos enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
• Picamos los champiñones, el ajo y el perejil y los ponemos en una sartén con la cebolla finamente picada y la salsa ketchup.
• Espolvoreamos con perejil, sal y pimienta al gusto.
• Cocinamos todo hasta que los champiñones estén tiernos y se haya evaporado el agua que sueltan.
• Calentamos el horno a 190 °C.
• Extendemos la masa hasta que alcance un grosor de menos de 0,5 cm.
• Con una rueda para cortar pasta (también se pueden usar las de partir pizza), la cortamos en tiras verticales de alrededor de 6 cm de ancho.
• Después cortamos las tiras horizontalmente, de forma que nos queden cuadrados de 6 cm de lado.
• Retiramos las sobras de los lados de la masa, volvernos a enrollarla y cortamos de nuevo en cuadrados hasta emplear toda la masa.
• Depositamos una cucharadita de la pasta de champiñones elaborada anteriormente en cada cuadrado, procurando que todos tengan la misma cantidad.
• Los doblamos por la mitad para formar un triángulo y sellamos los bordes con las púas de un tenedor, corno se hace con las empanadillas.
• Los ponernos en el horno sobre una bandeja sin nada de grasa.
• Horneamos de 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados, y servimos.