Pepino de verano

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 145

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Pepino de verano

• 2 pepinos medianos,
• 1 tomate mediano
• 2 cucharadas de cebollita de ensalada
• 2 dientes de ajo pequeño
• 1/4 de cucharadita de curry en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal
• - pimienta para espolvorear
• 1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación Pepino de verano

• Pelamos los pepinos y los cortamos en rodajas.
• Pelamos el tomate y lo picamos.
• Hacemos lo mismo con las cebollitas tiernas.
• Ponemos todos los ingredientes anteriores con los ajos en el vaso de la trituradora eléctrica y batimos hasta que formen una pasta suave.
• Añadimos el curry, sal y pimienta al gusto y volvemos a batir hasta que estén bien ligados en la mezcla.
• Vertemos en un bol, tapamos y dejarnos en el frigorífico durante 1 hora (cuanto más tiempo esté la crema en el frigorífico, más fuerte será su sabor a curry).
• Picamos el perejil, espolvoreamos por encima y servimos.