Revuelto de col al pimentón

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 97

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Revuelto de col al pimentón

• 1 cebolla pequeña
• 1 col (1 kg aproximadamente)I 1 de agua,
• 1 cucharadita de sal
• 1 hoja de laurel,
• 2 dientes de ajo
• 1 y 1/2 cucharadita de aceite de oliva
• 1/2 vasito de leche desnatada
• - pimienta al gusto
• - pimentón al gusto

Preparación Revuelto de col al pimentón

• Cortamos la cebolla en rodajas finas.
• Lavamos y arreglamos la col y la cortamos en cuatro trozos.
• En una cazuela, llevamos agua a ebullición; añadimos la sal, la hoja de laurel, los ajos y la col.
• Cocemos durante unos 15 minutos o hasta que esté tierno; escurrimos.
• Calentamos el aceite en una sartén antiadherente.
• Agregamos la cebolla y salteamos brevemente.
• Incorporamos la col, con la parte donde tiene el corte hacia abajo, teniendo cuidado de no romper los trozos.
• Salteamos hasta que esté ligeramente dorado; le damos la vuelta y salteamos el otro lado.
• Incorporamos la leche y dejamos cocer a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido.
• Aderezamos con pimienta y espolvoreamos con pimentón.