Rollitos de rábano

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 78

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Rollitos de rábano

• 12 rábanos
• 1/4 de cucharadita de sal, pimienta
• 2 cebollinos
• 3 cucharadas de mayonesa baja en calorías
• 1 cucharadita de crema de mostaza
• 3 rebanadas finas de pan integral

Preparación Rollitos de rábano

• Picamos los rábanos, añadimos sal y los espolvoreamos con pimienta, dejándolos reposar en un bol durante 15 minutos.
• Los ponemos en un trozo de tela y lo retorcemos para eliminar el exceso de líquido.
• Picamos el cebollino muy fino y lo mezclamos en un bol con la mayonesa, la mostaza y la pimienta; añadimos los rábanos y removemos bien.
• Aparte, enrollamos las rebanadas de pan para que vayan tomando forma.
• Después, extendemos 1/3 de la pasta de rábanos en cada rebanada de pan, formamos un rollito y lo fijamos con un palillo mondadientes.
• Envolvemos cada rollito en plástico transparente y los introducimos en el frigorífico.
• Dejamos enfriar durante 3 horas.
• Los sacamos, cortamos cada rollito transversalmente en 8 rodajas con un cuchillo de sierra y servimos.