Zanahorias a la parmesana

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 150

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Zanahorias a la parmesana

• 600 g de zanahorias
• 50 g de queso rallado parmesano
• 1 cucharadita de albahaca picada
• 1 limón
• - aceite de oliva
• - sal al gusto

Preparación Zanahorias a la parmesana

• Raspamos las zanahorias.
• En una olla ponemos agua a hervir y añadimos la sal y las zanahorias.
• Se rocía con el zumo del limón y se deja cocer durante 5 minutos a fuego medio. Es importante que no se reblandezcan.
• Se escurren y se dejan enfriar.
• Se cortan en rodajas de un tamaño regular y en diagonal.
• En una sartén se pone el aceite y se añaden las zanahorias y se saltean durante 5 minutos.
• Se escurre bien casi todo el aceite.
• Se añade el queso rallado y se deja cocer 2 minutos más.
• Se sirve decorado con la albahaca fresca y picada.