Huevos Poches con Tomates

Huevos

Cocina Internacional

Ingredientes para Huevos Poches con Tomates

Para 4 personas.

• 1 diente de ajo pelado
• 1/4 taza de aceite
• 1 cebolla picada
• 3 tomates pelados
• 3/4 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de salsa de tomate (optativo)
• 1 1/2 tazas de caldo de ave caliente
• 8 huevos

Preparación Huevos Poches con Tomates

• 1. En un sartén saltear el ajo en el aceite hirviendo y eliminar. Agregar la cebolla y cocinar a fuego bajo hasta que esté transparente. Añadir los tomates, sal y salsa de tomate. Revolver y cocinar a fuego bajo 10 minutos para integrar los sabores y reducir un poco el líquido.
• 2. Una vez lista la salsa, agregar el caldo caliente y calentar. Agregar los huevos de a uno, con cuidado. Tapar y cocinar a fuego bajo (sin dejar que hierva el líquido) por 6-8 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos del modo preferido.