Pastel de Papas con Carne
Masas
Cocina de Chile
Ingredientes para Pastel de Papas con Carne
Para 4-6 personas.
Para el pastel:
- 1 kg. de papas peladas
- Sal
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
Para el pino:
- 1/2 kg. de carne molida
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta
- 12 aceitunas negras
- 3/4 taza de pasas sin pepas
- 2 huevos duros en rebanadas 1/2 taza de queso rallado
Preparación Pastel de Papas con Carne
- 1. Hervir las papas con sal hasta que estén cocidas. Hacer un puré con la leche y la mantequilla. Reservar.
- 2. Dorar la carne molida en el aceite y agregar la cebolla. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Agregar sal, pimienta y comino.
- 3. Poner el pino en un molde para el horno. Agregar las aceitunas, pasas y huevos duros encima. Cubrir todo con el puré de papas y espolvorear con queso rallado. Hornear 15 minutos en un horno a 3502, hasta que esté dorado.