Cebiche de Almejas

Pescados y Mariscos

Cocina de Panamá

Ingredientes para Cebiche de Almejas

Para 6 personas.

• 2 tazas de leche
• 1 y 1/2 kgs. de almejas picadas en trozos pequeños
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de mostaza con pepinillos
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 taza de jugo de limón
• 2 cucharaditas de sal

Preparación Cebiche de Almejas

• 1. Llevar la leche a ebullición y agregar las almejas. Escurrirlas de inmediato y eliminar la leche. Poner las almejas en un recipiente de cristal y añadir la cebolla, mostaza, pimienta, jugo de limón y sal. Tapar y dejar reposar 3 horas antes de servir. Servir con galletas o pan tostado.