Chocolate de Guatemala

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Cocina de Guatemala

Ingredientes para Chocolate de Guatemala

Para 4 personas.

• 2 cuadrados de chocolate amargo
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 2 tazas de café cargado sin azúcar
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 palo de vainilla
• Pizca de sal
• 3 tazas de leche caliente

Preparación Chocolate de Guatemala

• 1. Derretir el chocolate con un poco de agua a baño maría. Agregar azúcar y maicena y luego el café; revolver hasta que esté suave. Quitar del baño maría y cocinar a fuego bajo 5 minutos. Agregar la canela, vainilla y leche caliente. Cocinar 30 minutos más. Retirar y batir hasta formar espuma. Retirar la vainilla y servir.