Clafouti

Postres

Cocina Francesa

Ingredientes para Clafouti

Para 6 personas.

• 3 tazas de cerezas sin carozo (se pueden usar peras o manzanas picadas)
• 1 cucharadita de mantequilla
• 3 huevos
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 1/4 tazas de leche o crema

Preparación Clafouti

• 1. Colocar las cerezas en una fuente de horno enmantequillada. En un bol batir los huevos y agregar la harina, azúcar, extracto de vainilla y leche o crema. Verter sobre la fruta.
• 2. Hornear en horno precalentado a 350º C por 40-50 minutos.
• 3. El batido se puede preparar de antemano y guardar en el refrigerador. Al batido también se le puede agregar 2 cucharadas de licor dulce o brandy. Servir caliente o tibio.