Manzanas Asadas Acarameladas

Para 6 personas.

1. Pelar una franja delgada en cada extremo de las manzanas. Colocarlas en una fuente de horno y verterles el jugo y cidra de manzana.
2. Cocinar en un horno a 3752 por 30 minutos o hasta que estén tiernas. Transferir a una fuente de servir o a platos individuales.
3. Preparar el caramelo. En una olla colocar el azúcar con 1/2 taza de agua. Calentar a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva. Cuando el azúcar empiece a dorarse, girar la olla para emparejar el color. Cuidar que no se queme el caramelo. Debe quedar de un color dorado. Verter el caramelo de inmediato sobre las manzanas asadas. Servir acompañado de crema chantilly.