Tarta de Manzanas

Postres

Cocina Internacional

Ingredientes para Tarta de Manzanas

Para 6-8 personas.

Para la masa

• 1 1/2 tazas de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de margarina o mantequilla
• 3-4 cucharadas de agua helada

Para el relleno:

• 5 manzanas grandes
• 1/4 taza de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla, cortada en pedacitos
• 4 cucharadas de mermelada de damasco
• 1 cucharada de brandy (optativo)

Preparación Tarta de Manzanas

• 1. Preparar la masa. En un bol mezclar la harina, azúcar y sal. Con dos cuchillos trabajar la mantequilla con la harina, cortando hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Rociar con el agua y mezclar con un tenedor hasta que se forme la masa (no deben usarse las manos). Uslerear la masa sobre una superficie enharinada y forrar un molde de tarta. Refrigerar por 30 minutos.
• 2. Pelar y cortar las manzanas por la mitad; retirar el centro y cortar las manzanas en láminas muy finas. Arreglarlas al fondo del molde con la masa. Espolvorear con el azúcar y los pedazos de mantequilla. Cocinar en un horno a 375° por 50-60 minutos.
• 3. Disolver la mermelada con el brandy (puede ser agua, si no desea usar brandy) y pintar las manzanas. La tarta se puede servir tibia.