Salsa Criolla para Asados

Salsas

Cocina Argentina

Ingredientes para Salsa Criolla para Asados

Para 5 tazas.

• 1 cucharada de pimienta Cayena
• 1/2 cucharada de mostaza en polvo
• 1/2 taza de vinagre de vino tinto
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 2 pimientos verdes despepados y picados finos
• 1 cebolla mediana picada fina
• 3 tomates medianos picados

Preparación Salsa Criolla para Asados

• 1. En un recipiente preparar una pasta con la Cayena, mostaza y un poco de vinagre; luego agregar el resto del vinagre. Añadir batiendo el aceite. Sazonar con sal y pimienta. Agregar el resto de los ingredientes y revolver para mezclar.
• 2. Esta salsa tiene bastante líquido. Los sólidos deben flotar en el recipiente, así es que agregar más aceite o vinagre si es necesario. Es una salsa picante.