Sopa de Almejas

Sopas

Cocina de Panamá

Ingredientes para Sopa de Almejas

Para 4 personas.

• 1/2 kg. de almejas cocidas
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cebolla picada
• 3 lonjas de tocino cortado en tiras
• 2 plátanos verdes cortados en rodajas
• 4 tazas de agua
• 1 cucharada de Worcestershire
• Sal y pimienta

Preparación Sopa de Almejas

• 1. En un sartén freír el tocino. En la misma grasa saltear la cebolla. Añadir las almejas, ajo, agua y cocinar 10 minutos a fuego bajo; agregar los plátanos, salsa Worcestershire, sal y pimienta. Cocinar a fuego bajo 15 minutos.