Rompope

Tragos

Cocina Italiana

Ingredientes para Rompope

Para 4 1/3 tazas.

• 3 tazas de leche
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 palo de vainilla
• 4 yemas de huevo
• 1/4 taza de ron blanco

Preparación Rompope

• 1. En una olla calentar a fuego bajo la leche, azúcar y vainilla por 30 minutos. Retirar del fuego y enfriar completamente.
• 2. En un bol batir las yemas hasta que estén pálidas. Cuando la leche esté fría eliminar el palo de vainilla. Añadirla batiendo a las yemas. Volver al calor y llevar al punto de ebullición, sin dejar hervir. Enfriar nuevamente y agregar el ron. Embotellar y refrigerar. Usar después de 2 días como bajativo o como postre con fruta.