Lasaña con Pimientos Rojos

Cocer la lasaña, colar y enjuagar bien en agua fría. Calentar el aceite vegetal y saltear suavemente el puerro, los pimientos hasta que empiecen a ablandarse. Añadir las nueces y cocer unos minutos más.
Trocear los tomates y añadir a la cazuela junto con la albahaca y el sazonado; cocer a fuego lento 5 minutos, removiendo con frecuencia.
Deshuesar y partir por la mitad las aceitunas; añadir los vegetales y 4 remover.
Poner la mitad de la lasaña en una fuente a prueba de fuego; poner encima la mezcla de nueces y vegetales; cubrir con el resto de la lasaña. Batir el yogur, sazonar bien.
Poner la salsa sobre la lasaña, perforando el plato para que caiga hacia abajo entre los ingredientes.
Espolvorear por encima el queso rallado.
Hornear durante 30 6 40 minutos, o hasta que asiente.
Puede optar por salsa de tomates en lugar del yogur.