Pasta de Caramelo

Postres

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Pasta de Caramelo

• 55 Gramos de azúcar rubia
• 2 cucharadas de agua
• 570 mililitros de leche
• 115 gramos de fideos
• un poco de mantequilla

Preparación Pasta de Caramelo

• Poner el azúcar en un cazo con el agua; calentar ligeramente, removiendo continuamente, hasta que se disuelva el azúcar; cocer un poco más para formar una mezcla marrón de caramelo.
• Añadir la leche y calentar suavemente. Añadir los fideos y la mantequilla; seguir cociendo hasta que la pasta esté tierna y se haya absorbido la mayor parte del líquido.
• Si lo prefiere, puede pasar la mezcla a una fuente a prueba de horno y hornear durante 30 minutos.