Sémola con Frutas y Frutos Secos

Postres

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Sémola con Frutas y Frutos Secos

• 85 Gramos de mantequilla
• 55 gramos de uvas pasas
• 30 gramos, de almendras o nueces
• 115 gramos de azúcar rubia
• 115 gramos de sémola
• 340 mililitros de leche

Preparación Sémola con Frutas y Frutos Secos

• Calentar 30 gramos de mantequilla y freír suavemente las uvas pasas y los frutos secos troceados unos minutos, dejar a un lado.
• Fundir el resto de la mantequilla, añadir el azúcar y la sémola y cocer unos minutos más; añadir la leche muy lentamente, sin dejar de remover.
• Cocer a fuego lento, removiendo, hasta que la mezcla espese y la sémola esté lista. Poner en cuencos previamente enjuagados en agua fría, dejar enfriar; antes de servir rematar con frutas y frutos secos.