Caldo desintoxicante

Se puede emplear en la confección de este caldo las hojas exteriores y oscuras de diversas verduras, lechugas, betarragas, rábanos, etc.

Cortar todas las hortalizas en pequeños trozos y cocinarlas en el agua y sal. Cuando estén tiernas retirarlas del fuego. En el momento de servir frío o caliente, agregar jugo de limón a gusto en la taza.
2 Zanahorias
2 puerros
2 litros de agua
3 ramas de apio
1 trozo de zapallo
limón, sal