Pimientos Rellenos con Choclos

Vegetales

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Pimientos Rellenos con Choclos

• 6 Pimientos grandes
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 tazas choclo desgranado
• 2 tomates deshechos
• 1 puerro picado fino
• 3 cucharadas de aceite

Preparación Pimientos Rellenos con Choclos

• Cortar una tapita del lado del tronco a los pimientos y sacarles las semillas.
• Mezclar el choclo, el puerro, el tomate, sal y las tapitas de los pimientos picados. Rellenar con esta preparación los pimientos y colocarlos en una fuente de horno, de modo que queden parados.
• Espolvorear con el pan rallado y rociar con el aceite.
• Verter 1/2 taza de agua hirviendo en la asadera y cocinar en horno moderado unos 30 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
• Servir caliente o frío. Si desea puede agregar queso al relleno.