Croquetas de Batata Dulce

Verduras

Cocina de Panamá

Ingredientes para Croquetas de Batata Dulce

Para 6 personas.

• 3 tazas de puré de batatas dulces
• 1 huevo batido
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/4 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 taza de azúcar
• 1 taza de aceite
• Pan o galletas molidas

Preparación Croquetas de Batata Dulce

• 1. Mezclar el puré de batatas dulces con la mantequilla, canela y azúcar. Formar las croquetas con las manos. Pasarlas por huevo y pan dos veces.
• 2. Calentar el aceite en un sartén y freír las croquetas. Escurrirlas y colocar en toalla de papel. Servir caliente.