Crema Griega al Limón

Pollo

Cocina Griega

Ingredientes para Crema Griega al Limón

Para 8 personas.

• 8 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/2 taza de arroz blanco
• 1 zanahoria mediana cortada en tajadas
• 4 yemas de huevo
• 1 taza de pollo cocido y picado
• 1 limón finamente picado para adornar

Preparación Crema Griega al Limón

• 1. En una olla grande, poner el caldo de pollo, jugo de limón y pimienta..
  Hervir y agregar el arroz y zanahorias. Reducir el fuego, tapar y hervir 25 minutos, hasta que el arroz y zanahorias estén cocidos.
• 2. Sacar 1/2 taza de caldo y gradualmente añadir las yemas, revolviendo. Agregar esta mezcla a la olla, luego el pollo. Calentar bien sin dejar que hierva.
• 3. Servir en bol adornado con tajadas de limón.