Ensalada de Pastas

Pollo

Cocina Italiana

Ingredientes para Ensalada de Pastas

Para 8-10 personas.

• 4 tazas de carne de pollo cocido, deshuesado y cortada en tiritas
• 1 lata (220 grs.) de castañas chinas (opcional)
• 1 kilo de uvas sin pepas
• 2 tazas de apio picado
• 2 tazas de almendras cortadas en láminas y tostadas
• 1 lata (1/2 kg.) de piña en trozos sin almíbar
• 240 grs. de pasta cocida

Para el aliño:

• 3 tazas de mayonesa
• 1 cucharada de polvos de curry
• 2 cucharadas de salsa soya
• 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación Ensalada de Pastas

• 1. El aliño debe prepararse con dos o tres días de anticipación. La ensalada se prepara el mismo día.
• 2. En un bol grande mezclar todos los ingredientes de la ensalada. Juntar con el aliño ya preparado. Servir sobre hojas de lechuga.