Pollo Frito Sureño

Pollo

Cocina Estados Unidos

Ingredientes para Pollo Frito Sureño

Para 4 personas.

• 1/3 taza de leche agria
• 30 galletas Saltines o tipo Ritz molidas a mano o pulverizadas
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de salvia
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 y 1/2 kgs. de muslos largos, muslos cortos o pechugas de pollo
• 1 taza de manteca o aceite vegetal.

Preparación Pollo Frito Sureño

• 1. Colocar la leche agria en un bol. Aparte mezclar las galletas molidas, polvo de ajo, salvia, sal y pimienta en una bolsa plástica y agitar para mezclar bien. Pasar las presas de pollo por la leche agria y luego colocar dentro de la bolsa y agitar. Poner de a 1 presa cada vez.
• 2. En una fuente para horno derretir la manteca a 190ºC, Agregar las presas y cocinar, dándolas vuelta frecuentemente hasta que queden doradas y crujientes, alrededor de 20 minutos. Escurrir en toalla de papel antes de servir.