Pollo a la Jardinera

Pollo

Cocina Internacional

Ingredientes para Pollo a la Jardinera

Para 4 personas.

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pollo (1 y 1/2 kgs.) cortado en presas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 taza de zanahorias cortadas en rodajas
  • 1 lata (790 grs.) de tomates molidos
  • 1/4 kg. de hongos picados
  • 3/4 cucharadita de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta

Preparación Pollo a la Jardinera

  • 1. En una olla calentar el aceite y dorar las presas de pollo por ambos lados. Retirar el pollo y reservar.
  • 2. Agregar a la olla la cebolla y las zanahorias; cocinar hasta que estén suaves. Añadir los tomates, hongos, tomillo, laurel, sal y pimienta a gusto. Volver a poner el pollo y cocinar 30 minutos a fuego suave.