Pollo a la Milanesa

Aves

Cocina Argentina

Ingredientes para Pollo a la Milanesa

Para 4 personas.

• 1/3 taza de queso parmesano rallado
• 1/3 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 4 supremas de pollo (2 pechugas enteras) sin piel
• Sal y pimienta
• 1/4 taza de harina
• 3 cucharadas de aceite

Preparación Pollo a la Milanesa

• 1. En un bol mezclar el queso con el pan rallado. En otro bol batir el huevo con una cucharada de agua fría. Espolvorear el pollo con sal y pimienta; pasarlo por harina, sacudiendo para eliminar el exceso. Sumergir el pollo en el huevo y luego pasarlo por la mezcla de queso con pan rallado.
• 2. En un sartén calentar el aceite a temperatura media y cocinar el pollo, dándole vuelta una vez, hasta que esté dorado (10 minutos aprox.). Servir el pollo con rodajas de limón.