Pollo con Salsa Criolla

Aves

Cocina Argentina

Ingredientes para Pollo con Salsa Criolla

Para 4 personas.

• 1 pollo (1 y 1/4-1 y 1/2 kgs.) trozado
• Sal y jugo de limón
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla chica picada fina
• 6 mazorcas de maíz cocidas y desgranadas
• 5 tomates pelados, sin semilla y picados

Preparación Pollo con Salsa Criolla

• 1. Sazonar el pollo con sal y unas gotas de limón.
• 2. En una olla gruesa verter el aceite y dorar las presas de pollo. Reducir el fuego y cocinar el pollo a temperatura baja.
• 3. En otra olla colocar la mantequilla y freír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir el maíz y tomates; revolver y dejar cocinar 30 minutos a fuego bajo. Servir el pollo acompañado de esta salsa.