Sopa de Maíz y Tomate

Pollo

Cocina de México

Ingredientes para Sopa de Maíz y Tomate

Para 6 personas.

• 1 pollo (1 y 1/2 kgs.) cortado en presas
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 cucharada de aliño para aves
• 1 lata (1/2 kg.) de maíz picado con el líquido
• 1 lata (1/2 kg.) de tomates enteros escurridos y picados
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta

Preparación Sopa de Maíz y Tomate

• 1. En una olla grande, hervir 45 minutos el pollo en 4 tazas de agua con la cebolla y aliño para aves. Sacar el pollo y reservar el caldo.
• 2. Retirar la grasa del caldo. Quitar la piel del pollo y deshuesar. Cortar la carne en trozos.
• 3. En una olla mezclar el pollo, caldo, maíz, tomate y jugo de limón. Hervir 30 minutos. Aliñar con sal y pimienta a gusto.