Asado de Hamburguesa

Carnes

Cocina Internacional

Ingredientes para Asado de Hamburguesa

Para 6 personas.

• 3/4 kgs. de carne de vacuno molida
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de sal de cebolla
• 3 cucharadas de leche evaporada
• 1/4 taza de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de paprika
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1 cebolla grande en rodajas
• 2 hojas de laurel

Preparación Asado de Hamburguesa

• 1. Mezclar la carne con el perejil, sal, sal de cebolla y leche. Formar un rollo de 2 1/2 pulgadas de grosor. Mezclar la harina, sal y paprika; cubrir la carne.
• 2. Derretir la mantequilla en un sartén y dorar la carne ligeramente. Agregar la cebolla y el laurel; dejar cocinar tapado a fuego bajo, 30 minutos. Colocar el rollo en una fuente de servir. Adornar con la cebolla del sartén. Eliminar las hojas de laurel y servir con el jugo caliente.