Canapés de langosta

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 260

Dificultad media

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Canapés de langosta

  • 200 g de carne de langosta en conserva
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 taza de leche desnatada
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 y 1/2 cucharada de harina integral
  • 1 y 1/2 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharada de tomate triturado
  • 1/2 cucharadita de salsa ketchup
  • - sal al gusto
  • - pimienta blanca para espolvorear
  • 250 g de guisantes en conserva
  • 2 rebanadas de pan integral

Preparación Canapés de langosta

  • Prepararnos la langosta.
  • Picamos la cebolla y el perejil.
  • Calentamos el aceite en una cazuela a fuego lento.
  • Añadimos la cebolla y salteamos hasta que esté transparente; agregamos la harina y cocinamos, removiendo constantemente, de 2 a 3 minutos.
  • Poco a poco vamos incorporando la leche, sin dejar de remover con un batidor manual de varillas; mantenemos al fuego y removiendo al mismo tiempo hasta que espese.
  • Añadimos el vino, el tomate, la salsa ketchup, la sal y la pimienta; removemos tras cada ingrediente.
  • Agregamos la langosta y los guisantes; removemos.
  • Mantenemos al fuego hasta que esté todo bien caliente.
  • Tostamos el pan y lo cortarnos en cua1 ro triángulos.
  • Colocamos los triángulos de pan en una !lente; ponemos la ensalada encima de los triángulos y añadimos perejil.