Deverenà

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 225

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Deverenà

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 conejo, limpio y troceado
• 1 pizca de sal,
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana,
• 1 pimiento rojo
• 1 berenjena pequeña
• 200 g de tomate triturado
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharada de perejil picado

Preparación Deverenà

• Ponemos el aceite a calentar en una sartén grande, antiadherente, a fuego suave.
• Agregamos el conejo sazonado (en 6 porciones) y lo sofreímos 3 minutos.
• Añadimos el ajo y la cebolla, pelados y picados, y cuando comiencen a tomar color, incorporamos el pimiento y lo dejamos hacerse durante 2 o 3 minutos, removiendo de vez en cuando.
• Agregamos la berenjena (pelada y cortada a cuadritos) y cocemos otros 4 minutos, y por último el tomate.
• Removemos bien para que todos los ingredientes queden mezclados y dejamos hacerse alrededor de 20 minutos.
• Si vemos que espesa demasiado, agregamos un poco de agua.