Ensalada de perejil

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 89

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Ensalada de perejil

• 1 tomate mediano
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 pimiento verde pequeño
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1/2 taza de rábanos en rodajas
• 1 pepino
• 1 y 1/2 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• - sal al gusto, 1 pizca de pimienta

Preparación Ensalada de perejil

• Picamos el tomate, las dos clases de pimiento y el perejil.
• Cortamos los rábanos en rodajas.
• Picamos el pepino y lo cortamos en cubitos.
• En un bol, ponemos el tomate, los rábanos, los pimientos y el pepino.
• En un bol pequeño aparte, mezclamos el zumo de limón con el aceite, la sal y la pimienta.
• Vertemos sobre las verduras y removemos para que queden bien recubiertas.
• Tapamos y dejamos en el frigorífico durante 30 minutos como mínimo.
• Antes de servir, revolvemos de nuevo y espolvoreamos con perejil.