Ensalada italiana

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 238

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Ensalada italiana

• 3 tazas de lechuga romana en trozos
• 2 tomates pequeños
• 1/2 pimiento verde mediano
• 1 pepino mediano
• 1/2 taza de cebolla roja en rodajas
• 100 g de queso mozzarella
• 4 aceitunas negras
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 de cucharadita de ajo machacado
• - sal y pimienta para espolvorear

Preparación Ensalada italiana

• La lechuga, el tomate, el pimiento verde y el pepino deberán estar bien fríos antes de elaborar la ensalada.
• Partimos la lechuga en trozos.
• Cortamos el tomate por la mitad.
• Pelamos el pepino y lo cortarnos en dados grandes.
• Quitamos las semillas al pimiento y lo cortamos en tiras muy finas.
• Troceamos la cebolla en tiras finas.
• Cortamos el queso en dados grandes.
• Añadimos las aceitunas, el vinagre, el perejil, el aceite y el ajo.
• Salpimentamos al gusto y lo mezclamos todo en un bol sirviéndonos de 2 cucharas de madera.
• Una vez bien mezclado, servimos.