Ensalada verde

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 65

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Ensalada verde

• 1 pepino,
• 1/2 calabacín
• 1 pimiento verde pequeño
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• 4 alcachofas en conserva
• 1 y 1/2 cucharada de mayonesa baja en calorías
• 1/2 cucharadita de zumo de limón
• 1 pizca de sal
• - hojas de tomillo y pimienta blanca para espolvorear

Preparación Ensalada verde

• Pelamos el pepino y lo cortamos en cubitos; cortamos el calabacín de la misma manera.
• Cortamos el pimiento en cuadraditos.
• Picarnos el perejil.
• Partimos las alcachofas por la mitad.
• En un bol mediano, mezclamos todos los ingredientes de la receta.
• Dejamos en el frigorífico hasta que estén bien fríos y servimos.