Tofu en ensalada

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 142

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Tofu en ensalada

• 1 pimiento verde pequeño
• 1/2 tomate pequeño
• 225 g de tofu,
• 1 tallo de apio
• 2 cucharadas de cebolleta en rodajas
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharada de aceite de oliva
• - pimienta para espolvorear

Preparación Tofu en ensalada

• Cortamos el pimiento, el tomate y el tofu en cubos.
• Cortamos el apio y la cebolleta en rodajas.
• Mezclamos todas las verduras en un bol y añadimos el tofu
• En otro bol más pequeño, mezclamos el aceite y el vinagre.
• Lo vertemos en el bol grande y removemos suavemente.
• Espolvoreamos con pimienta; tapamos y dejamos en el frigorífico durante 30 minutos.
• Removemos suavemente antes de servir.