Gelatina de salmón

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 260

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Gelatina de salmón

• 1 cucharada de cebolla picada
• 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
• - o 1/2 cucharadita de seco
• 1/4 de taza de agua hirviendo
• 1 y 1/2 cucharada de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 250 g de salmón en conserva sin piel y sin espinas
• 1/2 taza de leche desnatada
• 2 cucharadas de yogur desnatado natural de sabor a limón
• 2 cucharadas de mayonesa baja en calorías
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 2 hojas de escarola
• 4 tomates cherry

Preparación Gelatina de salmón

• Picamos la cebolla y el eneldo.
• Hervimos el agua..
• Ponemos la gelatina en el vaso de la picadora o robot de cocina.
• Añadimos el agua hirviendo, el zumo de limón y la cebolla; trabajamos durante 30 segundos.
• Agregamos el resto de los ingredientes; trabajarnos hasta que quede una pasta suave.
• Vertemos esta mezcla en un molde de 1 1 de capacidad, aproximadamente, que hayamos sumergido previamente en agua fría.
• Dejamos en el frigorífico durante 4 horas, corno mínimo.
• Desmoldamos antes de servir y acompañamos de escarola picada y tomates cherry partidos por la mitad.