Merluza con guisantes

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 198

Dificultad media alta

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Merluza con guisantes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 rodajas de merluza, de 250 g cada una
  • 1 pizca de sal
  • - pan rallado integral
  • - unas hebras de azafrán
  • 100 g de guisantes en conserva
  • 2 ramas de perejil

Preparación Merluza con guisantes

  • Calentamos el aceite en una sartén antiadherente y cuando comience a humear, añadimos el ajo y la cebolla, pelados y picados finamente.
  • Sofreímos hasta que la cebolla esté dorada y luego agregamos la merluza sazonada, previamente rebozada en pan rallado.
  • Damos la vuelta al pescado a los 4 o 5 minutos y una vez hecho incorporamos el azafrán y los guisantes (con su caldo), removiendo la sartén para que la salsa se ligue bien.
  • Espolvoreamos con perejil.