Vieiras con lima

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 134

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Vieiras con lima

• - el zumo de 4 limas,
• 1/2 cebolla pequeña
• 1/1 de taza de pimientos de Padrón en conserva
• 400 g de vieiras sin caparazones
• - sal y pimienta recién molida para espolvorear
• 1 cucharada de aceite oliva
• 1 cucharada de cilantro molido
• 1 cucharadita de perejil picado

Preparación Vieiras con lima

• Exprimimos las limas.
• Cortamos la cebolla en rodajas.
• Escurrimos los pimientos de Padrón y les quitamos las semillas.
• Ponemos las vieiras en un bol de cerámica o de cristal y las rociamos con el zumo de lima.
• Las dejamos en el frigorífico durante 4 horas, removiéndolas de vez en cuando.
• Molemos la pimienta.
• Añadimos el resto de los ingredientes de la receta, incluida la pimienta, y removemos para que se mezclen.
• La dejamos en el frigorífico por lo menos 2 horas más y servimos con perejil picado por encima.