Boniatos con miel

Calorías por ración: 195

Dificultad media

Cantidad: Para 2 personas

Ponemos los boniatos en una cazuela grande con agua suficiente para cubrirlos.
Llevamos a ebullición y cocinamos hasta que estén tiernos (cuando podamos introducir un cuchillo con cierta facilidad). Es importante que no sobrepasemos el tiempo de cocción.
Escurrimos y aclaramos con agua fría.
Pelamos los boniatos y los cortarnos en dados.
Los colocamos, en una sola capa, en una fuente de servir.
Mezclamos la miel y el agua y regamos los boniatos con el caldo.