Dulce de plátano

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 155

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Dulce de plátano

• 1 taza de leche desnatada
• 1/3 de taza de leche en polvo desnatada
• 1 plátano maduro
• 1 chorrito de zumo de limón
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharaditas de Maizena

Preparación Dulce de plátano

• Mezclarnos toda la leche, salvo 2 cucharadas, con la leche en polvo.
• Con un tenedor, machacamos la mitad del plátano con zumo de limón.
• Lo añadimos con la miel a la leche.
• Lo ponemos al baño María hasta que esté caliente.
• Disolvemos la Maizena en las 2 cucharadas de leche reservadas.
• Con un batidor manual de varillas, agregamos la Maizena a la mezcla de leche y removemos enérgicamente.
• Cocinamos, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla espese, unos 7 minutos; retiramos del fuego.
• Partimos el otro medio plátano por la mitad a lo largo; cortamos esas mitades en rodajas a lo ancho de poco más de 0,5 cm de grosor.
• Incorporamos las rodajas de plátano a la crema; removemos y ponemos en el refrigerador durante 3 horas.